Delivery Online/ デリバリーオンライン

めしや デリバリーオンライン(Meciya Delivery Online)Start !!

デリバリーオンライン(Delivery Online)とは 「めしや」の 出来立て料理を 皆さんの食卓で 召し上がっていただく ”サービス”です 簡単に言いますと めしやで提供した小鉢(料理)の調理方法を 動画で お伝えし...
Menu / 料理について

メニュー & 価格

2020年1月から お肉定食に 「ハンバーグ」が加わりました! 料理の特徴 料理は すべて和風に”アレンジ”して調理します、ただし「和食」に捉われず 洋食・中華などの 調理方法も取り入れて 食べる皆さんに ...
Concept / 考え

めしや へようこそ

めしや の ビジョン 誰もが 美味しいモノを安心して食べること を目指して これまでの 飲食業界の慣習を変えることを目指します めしや の 3つのコンセプト 1 一手間 手間を惜しまず 特別な食材に...
Guide / ホームページの説明

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【NO.59】パプリカ (or ピーマン)と蒸豆のマリネ / Marinated Paprika (Or green pepper.) and Steamed Beans

    ■説明1.パプリカ(or ピーマン)は種を取って、ボウルに入れて塩を混ぜ入れて 耐熱容器に入れてラップしてから電子レンジで3~5分ほど加熱 2.ミックスビーンズを缶から出して ざるに上げ 水で洗ってから 耐熱容器に入れてラップを...
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【NO.58】 豆と南瓜サラダ / Bean and pumpkin salad

    ■説明1.南瓜は種を取って皮をカットして、耐熱容器に入れてラップして電子レンジ(スチームオーブン:10分)で 5分ほど加熱 2.一口大にカットした ハムと 粗みじんのピーマン(アレンジ食材)を軽くフライパンで炒めておく、ミックス...
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【NO.57】 夏野菜のピクルス / Pickled summer vegetables

    ■説明1.ミニトマトはヘタ取り、ゴーヤはワタを取って 幅3㎜程度に横スライスして 塩・砂糖をまぶして軽く揉み、ヤングコーンは缶からだして、ミニトマト・ゴーヤ・ヤングコーンを各々水にさらす 2.1.を 塩を一つまみ入れて沸騰した湯...
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【NO.56】 ヤンニョムチーズチキン / Yangnyom Cheese Chicken

    ■説明1.鶏肉に塩・胡椒をしてから片栗粉をまぶす、別途 ボウルに コチュジャン・醤油・リンゴ酢・おろし生姜を入れて混ぜ合わせる 2.フライパン(鍋)に胡麻油を入れて 1.の鶏肉を入れて弱火でじっくり火を通し片面が焼き色がついたら...
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【NO.55】 キャベツの胡麻マリネ / marinated cabbage with sesame seeds

    ■説明1.キャベツは3~4㎝四方くらいにカット、ニンジンは千切り(もしくは ピーラーで薄切り) カットした グリーンボウル(もしくはキャベツ)を ボウル(か耐熱容器)に入れて塩を混ぜ ラップをかけて電子レンジで30秒(スチームオ...
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【NO.54】 トマトのモッツァレラチーズ漬け / Tomatoes in Mozzarella Cheese

    ■説明1.トマトは 湯剥きして 一口大にカット 2.ボウルに1.とパセリを入れて塩をまぶす、モッツァレラチーズを一口大にちぎって(サイコロ状にカットも可)入れる 3.レモンの皮を剥いて 2.に剥いたレモンの絞り汁を加えて混ぜ、皿...
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【NO.53】 鯖缶と夏野菜のカレースープ / Curry Soup with Canned Mackerel and Summer Vegetables

■説明1.玉ねぎはくし形にカット、ズッキーニは1㎝の輪切り、ミニトマトはヘタを取る、すべて用意したら水にさらして水を切る 2.鍋にバターを溶かして、玉ねぎ・ズッキーニを軽く焼き目がつくまで1~2分ほど炒める、そのあとに鯖缶・水を加え...
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【NO.52】 茄子の炒めマリネ / Stir-fried and Marinated Eggplant

    ■説明1.茄子を縦半分にカットし縦に薄切りして 水にお5分ほどさらす、それから容器に入れてラップをかけ電子レンジ(スチームオーブンはバットに並べてそのまま)で3~4分ほど加熱 2.フライパン(鍋)に胡麻油を入れ豆板醤を入れて火に...
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【NO.51】 レタス生姜漬け / Lettuce & ginger pickles

    ■説明1.レタスを3cm幅に手でちぎって、醤油&生姜&酢を混ぜ合わせた溶液をレタスのと一緒にボウルに入れて 軽く揉み込み、しばらく置いておく 2.汁気を絞り、器に盛る ■材料(4人分)レタス            0.5 玉醤油...
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【NO.50】 ミニ帆立と春雨と豆苗の中華風和え / Mini Scallops, Cellophane Noodles, and Bean Sprouts with Chinese Dressing

■説明1.ミニ帆立は、パックからだして水で軽く洗う、春雨はパックの説明通りに戻して水を切る、豆苗は根元を切り落として'一口大(長さ3㎝)の長さにカット 2.ボウルに、観にホタテと春雨を入れて、酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・胡麻油...
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