Topic / 話題時間短縮営業のご案内
８月１日～ ８月１６日※まで 時間短縮営業にて １１：００～１５：００ （ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰは １４：００）とします ※ 状況によって途中で通常営業に戻す場合もあります 今回は 愛媛県の新型コロナウイルスに関する特別警戒期間に準...
Topic / 話題
Delivery Online/ デリバリーオンラインめしや デリバリーオンライン（Meciya Delivery Online）Start !!
デリバリーオンライン（Delivery Online）とは 「めしや」の 出来立て料理を 皆さんの食卓で 召し上がっていただく ”サービス”です 簡単に言いますと めしやで提供した小鉢（料理）の調理方法を 動画で お伝えし...
Menu / 料理についてメニュー & 価格
２０２０年１月から お肉定食に 「ハンバーグ」が加わりました！ 料理の特徴 料理は すべて和風に”アレンジ”して調理します、ただし「和食」に捉われず 洋食・中華などの 調理方法も取り入れて 食べる皆さんに ...
Concept / 考えめしや へようこそ
めしや の ビジョン 誰もが 美味しいモノを安心して食べること を目指して これまでの 飲食業界の慣習を変えることを目指します めしや の ３つのコンセプト 1 一手間 手間を惜しまず 特別な食材に...
Guide / ホームページの説明お店の最新＆お得情報は 常にサイドバーに表示します
是非 SNSを チェックください 概要 ツール 情報発信の内容 最新情報 Facebook メニュー、特別営業および臨時休業 など営業情報を随時更新 日常風景 Instagram 営業・休業・お客様の様子※、店主...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１４６】プチトマトのジュレ / Cherry Tomato Gelée
■説明１．プチトマトはヘタを取り除き、熱湯にくぐらせて湯剥きする、レモンは２㎜ 幅に半月に切る（後は少し細かくカット） ２．鍋にレモンと はちみつ・白ワイン・水を入れて煮立たせ火からおろし、冷水で戻したゼラチンを加えて混ぜる...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１４５】ササミとハニーマスタードサラダ / Chicken Tender and Honey Mustard Salad
■説明１．ブロッコリーは小房にわけ、沸騰した湯に塩をいれて軽く茹でて水気をきる、茹で卵を作る ２．鶏肉は一口大にカットしてから片栗粉をまぶして、沸騰した湯に入れて茹でる ３．ボウルに、マヨネーズ・粒マスタード・はちみつ（もしくはメー...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１４４】らっきょソースをかけたチキンソテー / Chicken saute with rakkyo sauce
■説明１．鶏肉は軽くたたいて伸ばしてから一口大にカットして 塩・胡椒をふる、トマトは１㎝角にカット、ラッキョウは粗みじんにする ２．ボウルにトマト・ラッキョウ・ラッキョウの甘酢を入れて混ぜ合わせる ３．鍋（もしくはフライ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１４２】簡単なチャプチェ / Simple Japchae
■説明１．ピーマン・人参は千切りにして水洗いし水をきる、葛切りは（もしくは春雨）は パッケージに書いてある通りに戻す ２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油をいれ 少し熱してから、ピーマン・人参をいれて軽く炒めて取り出す、鍋に牛肉...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１４３】オニオンレーゼ / Onion Lese
■説明１．玉ねぎは皮を剥いて ２～３㎜ の厚さに薄輪切りにして、鍋に塩・胡椒・チキンブイヨン（もしくはコンソメ）・水をいれて茹でてから冷まして水分を切っておく ２．モッツァレラチーズとトマトは５㎜程度 の厚さにカット ３...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１４１】茄子と鶏肉のレンジ蒸し / Microwave Steamed Eggplant and chicken
【めしやデリバリーオンライン・NO.１４１】茄子と鶏肉のレンジ蒸し ■説明１．茄子はヘタをとり、厚さ１．５ｃｍの輪切りにする、ピーマンはヘタと種を取って縦に１．５ｃｍカット、両方とも水に晒して水気をきる ２．茄子とピーマン・...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１４０】鶏と薩摩芋の酢鶏 / Vinegared chicken with sweet potato
■説明１．薩摩芋は模様をつけるよう（動画は皮を全部向いています）に皮を剥いて一口大にカットし水に晒して洗い水気をきって 耐熱皿に入れてラップしレンジ（６００W）で3分加熱（もしくは熱湯で好みの固さに茹でる） ２．鶏肉は一口大にカ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１３９】高野豆腐とひき肉のミートボール / Freeze-dried Tofu and Ground Meat Meatballs
■説明１．玉ねぎは半分をみじん切りにして炒めるか 器に入れラップをかけてレンジ（５００W ）で1分加熱・半分は薄切り清水で軽く洗う、ブロッコリーを小房に分けて水で軽く洗う ２．高野豆腐をすりおろすかミキサーで砕く、ボウルに挽...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１３８】胡麻ひじき団子の八宝菜風 / Chop Suey Style Sesame and Hijiki Dango
■説明１．ひじきはパッケージ通り（水で）戻す、白菜は一口大にカット・人参は斜め薄切り（短冊切り）・長ネギは斜め薄切りし水で洗う、舞茸は石突を取って薄切りにする、生姜も薄切り ２．ひき肉とヒジキと白煎り胡麻を混ぜ合わせてか...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.１３７】揚げ茄子のオイル漬け / Deep-fried eggplant marinated in oil
■説明１．茄子と胡瓜を一口大にカットしてから水で晒して水気を切る、鍋にオリーブオイルを入れて素揚げする ２．１．に塩・胡椒・酒・味醂・醤油・白だしを絡めてからオリーブオイルに漬け込む ■材料（４人分）茄子 ２ 本胡...