Topic / 話題時間短縮営業のご案内
６月２１日～ ７月５日※まで 時間短縮営業にて １１：００～１５：００ （ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰは １４：００）とします ※ 状況によって途中で通常営業に戻す場合もあります 愛媛県による新型コロナウイルス感染症の感染拡大回避の取組へ...
Topic / 話題
Delivery Online/ デリバリーオンラインめしや デリバリーオンライン（Meciya Delivery Online）Start !!
デリバリーオンライン（Delivery Online）とは 「めしや」の 出来立て料理を 皆さんの食卓で 召し上がっていただく ”サービス”です 簡単に言いますと めしやで提供した小鉢（料理）の調理方法を 動画で お伝えし...
Menu / 料理についてメニュー & 価格
２０２０年１月から お肉定食に 「ハンバーグ」が加わりました！ 料理の特徴 料理は すべて和風に”アレンジ”して調理します、ただし「和食」に捉われず 洋食・中華などの 調理方法も取り入れて 食べる皆さんに ...
Concept / 考えめしや へようこそ
めしや の ビジョン 誰もが 美味しいモノを安心して食べること を目指して これまでの 飲食業界の慣習を変えることを目指します めしや の ３つのコンセプト 1 一手間 手間を惜しまず 特別な食材に...
Guide / ホームページの説明お店の最新＆お得情報は 常にサイドバーに表示します
是非 SNSを チェックください 概要 ツール 情報発信の内容 最新情報 Facebook メニュー、特別営業および臨時休業 など営業情報を随時更新 日常風景 Instagram 営業・休業・お客様の様子※、店主...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２８１】ツナとモヤシのピリ辛 / Spicy tuna and bean sprouts
■説明１．もやしを水で洗って水気をきってから、鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイル・おろしニンニクを入れて火にかけて 香りが出たら もやしを軽く炒める ２．１．にオイルをきった ツナ缶・赤唐辛子を入れて軽く炒め、塩・胡椒で味...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２８０】豆腐に梅ちりめんソースをかける / Pour plum crepe sauce on tofu.
■説明１．豆腐は 一口大にカットする（かもしくは、リードを巻いて蒸して、リードを新しいモノに変えてから 重しを乗せて軽く水気を出させる） ２．ボウルに 梅ちりめん・長ネギのみじん切り・胡麻油・酒・味醂・醤油・白だし・リンゴ酢を入...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７９】マヨポテトソーセージ / Mayonnaise Potato Sausage
■説明１．ジャガイモは洗って皮を剥いて 一口大にカットしてから、茹でるか蒸すかして柔らかくする、ソーセージは 一口大にカットしてフライパンで軽く焼くかオーブンで焼く ２．ボウルに マヨネーズとクリームチーズを入れて混ぜ合わせ、１...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７８】タンドリーチキンっぽく / Tandoori chicken like
■説明１．鶏肉を一口大にカットして、ボウルに入れて そこに塩・胡椒を入れて揉み込み、その後に ヨーグルト・カレー粉・おろしニンニク・酒・味醂・醤油・白だしを入れて さらに揉み込み、１５分ほど漬け置く ２．鍋（もしくはフライパン）...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７７】人参とエリンギのオイスターソース炒め / Sauteed carrot and king oyster mushroom with oyster sauce
■説明１．人参は皮を剥いて細切りにして水で洗って水気をきる、エリンギも細切りにする ２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて１．を炒め、そこへ合わせ調味料（オイスターソース・酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・リンゴ酢）を...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７６】トマトの酸辣湯煮込み / Tomato stewed in hot and sour soup
■説明１．トマトは湯剥きしておく、鍋に鶏がらスープの素と水を入れて一煮立ちさせてから トマトを入れて５～７分ほど煮込む ２．１．にケチャップ・リンゴ酢・ラー油・胡麻油を加える ■材料（４人分）プチトマト ２０～３０ 個鶏が...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７５】ゴーヤのニンニク炒め / Stir-fried bitter melon with garlic
■説明１．ゴーヤは 縦半分にカットして 中のタネをとってから 2㎝幅くらいで斜めにカット、ボウルに入れて塩・砂糖で軽く揉んでから 沸騰した湯に入れて１分ほど茹でてザルに取って水気を切る ２．ニンニクは皮を剥いてから包丁の腹で潰し...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７３】高野豆腐と葱の甘辛 / Sweet and Spicy Freeze-Dried Tofu and Green Onion
■説明１．高野豆腐はパッケージ通りに戻して 水気を絞り 大きいものは一口大にカットして薄力粉をまぶす、長ネギは斜め薄切りにカットして水で洗って水気を切る ２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて弱火で熱しながら １．...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７４】鶏の山椒煮 / Chicken simmered with sansho pepper
■説明１．鶏肉は一口大にカットして、熱湯で霜降りして冷水に入れてサッと洗って水気を拭く ２．鍋に１．と 酒・味醂・醤油を入れて 中火で一煮立ち、その後弱火で１分ほど煮てから鶏肉を取り出し、鍋の煮汁を煮立てて泡が大きくなったら鶏肉を戻...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.２７２】ササミ胡麻ドレッシング / Chicken Breast with Sesame Dressing
■説明１．耐熱容器に ササミを並べてから 酒・塩を振ってラップをかけて 電子レンジで３～４分ほど加熱するか 蒸して下味をつける。出来上がったら そのまま冷ます ２．鍋に 酒・味噌・味醂・砂糖・白摺り胡麻 を入れて 火にかけて 軽...