Topic / 話題時短営業のご案内
１月３１日～ ２月１４日※は１１：００～１５：００ （ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰは １４：００）の 営業時間となります ※ 状況によって途中で通常営業に戻す場合もあります 愛媛県による新型コロナウイルス感染症の感染拡大回避の取組への協力によります、...
Topic / 話題
Delivery Online/ デリバリーオンラインめしや デリバリーオンライン（Meciya Delivery Online）Start !!
デリバリーオンライン（Delivery Online）とは 「めしや」の 出来立て料理を 皆さんの食卓で 召し上がっていただく ”サービス”です 簡単に言いますと めしやで提供した小鉢（料理）の調理方法を 動画で お伝えし...
Menu / 料理についてメニュー & 価格
２０２０年１月から お肉定食は 「ハンバーグ」に変更しています 料理の特徴 料理は すべて和風に”アレンジ”して調理します、ただし「和食」に捉われず 洋食・中華などの 調理方法も取り入れて 食べる皆さんに ...
Concept / 考えめしや へようこそ
めしや の ビジョン 誰もが 美味しいモノを安心して食べること を目指して これまでの 飲食業界の慣習を変えることを目指します めしや の ３つのコンセプト 1 一手間 手間を惜しまず 特別な食材に...
Guide / ホームページの説明お店の最新＆お得情報は 常にサイドバーに表示します
是非 SNSを チェックください 概要 ツール 情報発信の内容 最新情報 Facebook メニュー、特別営業および臨時休業 など営業情報を随時更新 日常風景 Instagram 営業・休業・お客様の様子※、店主...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３３１】薩摩芋の生姜醤油 / Sweet potato with ginger and soy sauce
■説明１．薩摩芋は水で洗って水気をきってから 皮を剥いて二口大にカット、茹でるか蒸すかして柔らかくする（もしくは 耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで3分加熱） ２．鍋（もしくはフライパン）にバターをいれて熱しながら １．の薩...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３３０】胡瓜のピリ辛韓国風 / Spicy Korean-style cucumber
■説明１．胡瓜は縦にピーラーで互い違いに皮を剥き、乱切りにして水で洗って水気をきる ２．１．の胡瓜をボウルに入れて塩を入れて 少し混ぜて１０分置いて のち、水で洗って胡瓜の水気を絞って、別のボウルにいれて コチュジャン・酒・味醂...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２９】鶏肉の生姜炒め / Sauteed chicken with ginger
■説明１．鶏肉は１～２口大にカットしてボウルに入れて、そこへ 酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・片栗粉・おろし生姜を入れて良く揉み込むんで 落としラップをかけて1時間ほど冷蔵庫で寝かせる ２．玉ねぎは皮を剥いて薄切りにして 水で洗っ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２８】ナスのスイートチリ炒め / Eggplant sauteed in sweet chili sauce
■説明１．茄子はピーラーか包丁で皮を剥いて 縦半分カットしてから 斜め1㎝くらいにカット ２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて熱しながら ナスをいれて 軽くしんなりしたら チリソース・マヨネーズ・酒・味醂・醤油・...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２７】南瓜の甘辛い山椒 / Sweet and spicy Japanese pepper with pumpkin
■説明１．南瓜を一口大にカットし 蒸すか 耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで３分加熱して柔らかくする ２．ボウルに 砂糖・酒・味醂・醤油・白だしを入れてよく混ぜ和せて 胡麻油を入れて混ぜ合わせ、そこへ１．の南瓜をいれ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２５】マッシュポテトのカレーサラダ / Mashed Potato Curry Salad
■説明１．ピーマンはタネを取って1㎝くらいの角切りにして、塩を入れて沸騰した湯に ３０秒ほど湯通しして取り出し水気をきる ２．ジャガイモは皮を剥いて 一口大にカットして茹でるか蒸すかして柔らかく（茹で時間は１５分くらい）する、そ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２６】胡瓜の胡麻油＆豆板醤炒め / Stir-fried Cucumber with Sesame Oil & Doubanjiang
■説明１．胡瓜の皮は縦にピーラーで互い違いに剥き、乱切りにして 水で洗って水気をきる ２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油を入れて熱し 胡瓜を軽く炒めて 酒・味醂・醤油・白だし・豆板醬を加えて軽く炒めて最後に白煎り胡麻を加え混ぜ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２４】茹で鶏の柚子胡椒オイル / Boiled chicken with yuzu pepper oil
■説明１．長ネギは 縦半分にカットして芯を抜いたモノを斜め薄切りにし 水で洗って水気をきる、芯はとっておく ２．鍋に 塩・酒・水をいれて煮立て 長ネギの薄切り・柚子胡椒・胡麻油を入れて一混ぜして火を止めて粗熱をとる ３．鶏肉は一...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２３】長芋の昆布漬け / Nagaimo yam pickled with kelp
■説明１．長芋は皮を剥いて一口大にカット、ボウルに塩（２小さじスプーン）と水（1カップ）を入れ溶かしてから 長芋をいれて２０分ほど浸す ２．ボウルに 昆布・リンゴ酢・塩・水を入れて混ぜ溶かして、そこへ長芋をいれて一晩漬けこむ ■...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２１】白菜のツナ和え / Chinese cabbage dressed with tuna
■説明１，白菜の葉を取って水で洗って水気を切って、塩を入れて沸騰させて湯に ３０秒ほど湯通しして ザルに取って水気を切って水気をよく絞り、2口大にカット ２．ボウルに酒・味醂・醤油・白だし・塩・粗びき胡椒を入れてよく混ぜ合わせて...