Topic / 話題年末年始のご案内（2024年11月18日付）
2024年11月18日付の年末年始予定です、休業期間は変更の可能性があります ２０２４年１２月２６日（木曜日）～ ２０２５年１月６日（月曜日）までは 年末年始休業となります、２０２４年度中は 大変お世話になりました、改めて御礼申し上げます...
Topic / 話題
Delivery Online/ デリバリーオンラインめしや デリバリーオンライン（Meciya Delivery Online）
デリバリーオンライン（Delivery Online）とは 「めしや」の 出来立て料理を 皆さんの食卓で 召し上がっていただく ”サービス”です 簡単に言いますと めしやで提供した小鉢（料理）の調理方法を 動画で お伝えし...
Menu / 料理についてメニュー & 価格
２０２０年１月から お肉定食は 「ハンバーグ」に変更しています 料理の特徴 料理は すべて和風に”アレンジ”して調理します、ただし「和食」に捉われず 洋食・中華などの 調理方法も取り入れて 食べる皆さんに 舌と目で...
Concept / 考えめしや へようこそ
めしや の ビジョン 誰もが 美味しいモノを安心して食べること を目指して これまでの 飲食業界の慣習を変えることを目指します めしや の ３つのコンセプト 1 一手間 手間を惜しまず 特別な食材に...
Guide / ホームページの説明お店の最新＆お得情報は 常にサイドバーに表示します
是非 SNSを チェックください 概要 ツール 情報発信の内容 最新情報 Facebook メニュー、特別営業および臨時休業 など営業情報を随時更新 日常風景 Instagram 営業・休業・お客様の様子※、店主...
Topic / 話題「臨時休業期間」の ご案内（2024.10.21更新）
「１０月２７日（日）から １１月６日（水）まで」は、『臨時休業期間』 です 店主、出張（仕事）及び家族の事情、それらの対応で お休みをいただきます 何卒ご理解のほど、ご容赦願います m(__)m そんな 食堂「めしや」は、１１月８日 ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３３１】薩摩芋の生姜醤油 / Sweet potato with ginger and soy sauce
■説明１．薩摩芋は水で洗って水気をきってから 皮を剥いて二口大にカット、茹でるか蒸すかして柔らかくする（もしくは 耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで3分加熱） ２．鍋（もしくはフライパン）にバターをいれて熱しながら １．の薩...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３３０】胡瓜のピリ辛韓国風 / Spicy Korean-style cucumber
■説明１．胡瓜は縦にピーラーで互い違いに皮を剥き、乱切りにして水で洗って水気をきる ２．１．の胡瓜をボウルに入れて塩を入れて 少し混ぜて１０分置いて のち、水で洗って胡瓜の水気を絞って、別のボウルにいれて コチュジャン・酒・味醂...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２９】鶏肉の生姜炒め / Sauteed chicken with ginger
■説明１．鶏肉は１～２口大にカットしてボウルに入れて、そこへ 酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・片栗粉・おろし生姜を入れて良く揉み込むんで 落としラップをかけて1時間ほど冷蔵庫で寝かせる ２．玉ねぎは皮を剥いて薄切りにして 水で洗っ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２８】ナスのスイートチリ炒め / Eggplant sauteed in sweet chili sauce
■説明１．茄子はピーラーか包丁で皮を剥いて 縦半分カットしてから 斜め1㎝くらいにカット ２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて熱しながら ナスをいれて 軽くしんなりしたら チリソース・マヨネーズ・酒・味醂・醤油・...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２７】南瓜の甘辛い山椒 / Sweet and spicy Japanese pepper with pumpkin
■説明１．南瓜を一口大にカットし 蒸すか 耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで３分加熱して柔らかくする ２．ボウルに 砂糖・酒・味醂・醤油・白だしを入れてよく混ぜ和せて 胡麻油を入れて混ぜ合わせ、そこへ１．の南瓜をいれ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２５】マッシュポテトのカレーサラダ / Mashed Potato Curry Salad
■説明１．ピーマンはタネを取って1㎝くらいの角切りにして、塩を入れて沸騰した湯に ３０秒ほど湯通しして取り出し水気をきる ２．ジャガイモは皮を剥いて 一口大にカットして茹でるか蒸すかして柔らかく（茹で時間は１５分くらい）する、そ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２６】胡瓜の胡麻油＆豆板醤炒め / Stir-fried Cucumber with Sesame Oil & Doubanjiang
■説明１．胡瓜の皮は縦にピーラーで互い違いに剥き、乱切りにして 水で洗って水気をきる ２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油を入れて熱し 胡瓜を軽く炒めて 酒・味醂・醤油・白だし・豆板醬を加えて軽く炒めて最後に白煎り胡麻を加え混ぜ...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２４】茹で鶏の柚子胡椒オイル / Boiled chicken with yuzu pepper oil
■説明１．長ネギは 縦半分にカットして芯を抜いたモノを斜め薄切りにし 水で洗って水気をきる、芯はとっておく ２．鍋に 塩・酒・水をいれて煮立て 長ネギの薄切り・柚子胡椒・胡麻油を入れて一混ぜして火を止めて粗熱をとる ３．鶏肉は一...
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.３２３】長芋の昆布漬け / Nagaimo yam pickled with kelp
■説明１．長芋は皮を剥いて一口大にカット、ボウルに塩（２小さじスプーン）と水（1カップ）を入れ溶かしてから 長芋をいれて２０分ほど浸す ２．ボウルに 昆布・リンゴ酢・塩・水を入れて混ぜ溶かして、そこへ長芋をいれて一晩漬けこむ ■...