■説明
１．薩摩芋は水で洗って水気をきってから 皮を剥いて二口大にカット、茹でるか蒸すかして柔らかくする（もしくは 耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで3分加熱）
２．鍋（もしくはフライパン）にバターをいれて熱しながら １．の薩摩芋をいれて焼き色がついてきたら酒・味醂・醤油・白だし・おろし生姜を加え 水分が無くなってきたらメープルシロップを入れて絡める
■材料（４人分）
薩摩芋 ３～４ 本
バター ３０ g
酒・味醂・醤油 各２ 小さじスプーン
白だし １ 小さじスプーン
おろし生姜 １ 小さじスプーン
メープルシロップ １．５ 大さじスプーン
