【NO.330】胡瓜のピリ辛韓国風 / Spicy Korean-style cucumber

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■説明
1.胡瓜は縦にピーラーで互い違いに皮を剥き、乱切りにして水で洗って水気をきる

2.1.の胡瓜をボウルに入れて塩を入れて 少し混ぜて10分置いて のち、水で洗って胡瓜の水気を絞って、別のボウルにいれて コチュジャン・酒・味醂・醤油・白だし・胡麻油を入れて良く混ぜ、そこへ胡瓜を入れて和える


■材料(4人分)
胡瓜      3~4 本
胡麻油     2 大さじスプーン
コチュジャン  1.5 小さじスプーン
酒・味醂・醤油 各0.5 小さじスプーン
白だし     各0.5 小さじスプーン

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