■説明
１．南瓜を一口大にカットし 蒸すか 耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで３分加熱して柔らかくする
２．ボウルに 砂糖・酒・味醂・醤油・白だしを入れてよく混ぜ和せて 胡麻油を入れて混ぜ合わせ、そこへ１．の南瓜をいれて絡め 粉山椒を振って更に敢えて完了
■材料（４人分）
南瓜 １／４ 個
砂糖 １ 大さじスプーン
酒 １．５ 大さじスプーン
味醂・醤油 各０．５ 大さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
胡麻油 １ 小さじスプーン
粉山椒 １ 小さじスプーン
