■説明
1.鶏肉は1~2口大にカットしてボウルに入れて、そこへ 酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・片栗粉・おろし生姜を入れて良く揉み込むんで 落としラップをかけて1時間ほど冷蔵庫で寝かせる
2.玉ねぎは皮を剥いて薄切りにして 水で洗って水気を切る
3.電子レンジの場合は 耐熱容器に1.の全部を入れて そのうえに2,の玉ねぎを乗せて5分ほど加熱、オーブン(オーブントースター)の場合は耐熱容器に 1.を全部入れて上に2,の玉ねぎを乗せて その上にアルミホイルで覆って 150~180度で10分ほどゆっくり焼く
■材料(4人分)
鶏肉 300~400 g
玉葱 1 個
酒・味醂・醤油 各1 大さじスプーン
白だし 1 小さじスプーン
片栗粉 2 大さじスプーン
砂糖 2 小さじスプーン
おろし生姜 1 小さじスプーン