■説明
１．鶏肉は１～２口大にカットしてボウルに入れて、そこへ 酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・片栗粉・おろし生姜を入れて良く揉み込むんで 落としラップをかけて1時間ほど冷蔵庫で寝かせる
２．玉ねぎは皮を剥いて薄切りにして 水で洗って水気を切る
３．電子レンジの場合は 耐熱容器に1．の全部を入れて そのうえに２，の玉ねぎを乗せて５分ほど加熱、オーブン（オーブントースター）の場合は耐熱容器に １．を全部入れて上に２，の玉ねぎを乗せて その上にアルミホイルで覆って １５０～１８０度で１０分ほどゆっくり焼く
■材料（４人分）
鶏肉 ３００～４００ g
玉葱 １ 個
酒・味醂・醤油 各１ 大さじスプーン
白だし １ 小さじスプーン
片栗粉 ２ 大さじスプーン
砂糖 ２ 小さじスプーン
おろし生姜 １ 小さじスプーン
