naganoマン

  ■説明１．ピーマン・人参は千切りにして水洗いし水をきる、葛切りは（もしくは春雨）は パッケージに書いてある通りに戻す   ２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油をいれ 少し熱してから、ピーマン・人参をいれて軽く炒めて取り出す、鍋に牛肉...

    ■説明１．玉ねぎは皮を剥いて ２～３㎜ の厚さに薄輪切りにして、鍋に塩・胡椒・チキンブイヨン（もしくはコンソメ）・水をいれて茹でてから冷まして水分を切っておく   ２．モッツァレラチーズとトマトは５㎜程度 の厚さにカット   ３...

    【めしやデリバリーオンライン・NO.１４１】茄子と鶏肉のレンジ蒸し ■説明１．茄子はヘタをとり、厚さ１．５ｃｍの輪切りにする、ピーマンはヘタと種を取って縦に１．５ｃｍカット、両方とも水に晒して水気をきる   ２．茄子とピーマン・...

  ■説明１．薩摩芋は模様をつけるよう（動画は皮を全部向いています）に皮を剥いて一口大にカットし水に晒して洗い水気をきって 耐熱皿に入れてラップしレンジ（６００W）で3分加熱（もしくは熱湯で好みの固さに茹でる）   ２．鶏肉は一口大にカ...

    ■説明１．玉ねぎは半分をみじん切りにして炒めるか 器に入れラップをかけてレンジ（５００W ）で1分加熱・半分は薄切り清水で軽く洗う、ブロッコリーを小房に分けて水で軽く洗う   ２．高野豆腐をすりおろすかミキサーで砕く、ボウルに挽...

      ■説明１．ひじきはパッケージ通り（水で）戻す、白菜は一口大にカット・人参は斜め薄切り（短冊切り）・長ネギは斜め薄切りし水で洗う、舞茸は石突を取って薄切りにする、生姜も薄切り   ２．ひき肉とヒジキと白煎り胡麻を混ぜ合わせてか...

    ■説明１．茄子と胡瓜を一口大にカットしてから水で晒して水気を切る、鍋にオリーブオイルを入れて素揚げする   ２．１．に塩・胡椒・酒・味醂・醤油・白だしを絡めてからオリーブオイルに漬け込む ■材料（４人分）茄子　　　　　　２　本胡...

    ■説明１．小腸はボイル済みを購入しますが、念のために沸騰した湯で軽く湯通ししてください、その後 水気を拭いてから ビニール袋に片栗粉を入れて小腸を入れてまぶします   ２．にんにくは厚さ2㎜の輪切り、小松菜は沸騰した湯に塩を入れ...

  ■説明１．白菜を一口大にカットして水で洗って水気を切ってタッパーに入れて、水・酒・味醂・醤油・白だしを混ぜたものを入れて漬け込む   ２．昆布の佃煮は細切りにする   ３．器に１．２．を盛り付け、３．とおぼろ昆布を上にのせる ■材料...

    ■説明１．胡瓜は皮を剥いて 縦半分にカットしてから中の種を取り 二口大にカットし表面に隠し包丁をいれる   ２．鍋に水・酒・味醂・醤油・白だしを入れて火にかけて、1．の胡瓜を入れ煮含めから干しエビを加えて浸す   ３．ボウルに白...