【NO.143】オニオンレーゼ / Onion Lese

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■説明
1.玉ねぎは皮を剥いて 2~3㎜ の厚さに薄輪切りにして、鍋に塩・胡椒・チキンブイヨン(もしくはコンソメ)・水をいれて茹でてから冷まして水分を切っておく

 

2.モッツァレラチーズとトマトは5㎜程度 の厚さにカット

 

3.器に、玉葱(半分にカット)・トマト・チーズ・玉葱(残り半分)の順に並べて、オリーブオイルをかけて、胡椒を散らして好みでバジルを振る


■材料(4人分)
玉葱        1個
モッツアレラチーズ 100 g
トマト       2 個
チキンブイヨン   適量(もしくはコンソメ)
オリーブオイル   1~2 大さじスプーン
塩・胡椒      少々
バジル       適量

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