【めしやデリバリーオンライン・NO.１４１】茄子と鶏肉のレンジ蒸し
■説明
１．茄子はヘタをとり、厚さ１．５ｃｍの輪切りにする、ピーマンはヘタと種を取って縦に１．５ｃｍカット、両方とも水に晒して水気をきる
２．茄子とピーマン・鶏肉に胡麻油をまぶして、耐熱皿に並べてオーブン（もしくはオーブントースター、あるいは電子レンジだと５００Wで６分）にいれて 180℃で５～１０分ほど加熱する
３．ポン酢しょうゆと白煎り胡麻を混ぜ合わせてタレをつくり、２．にかけて完了
■材料（４人分）
鶏肉 １００ ｇ
茄子 ２～３ 本
ピーマン ２～３ 個
胡麻油 １～２ 大さじスプーン
ポン酢しょうゆ ３ 大さじスプーン
白いりごま １～２ 大さじスプーン
