naganoマン

    ■説明１．カブ・ジャガイモは皮を剥いて一口大にカットし水で洗って水をきってから塩を入れて沸騰した湯で軽く茹でるか蒸す、おくらは板ずり（まな板に塩を振って そのうえで オクラを転がす）してから 沸騰した湯に入れて軽く茹でるか蒸す ...

    ■説明１．ひじきをパック通りに戻す、木綿豆腐を沸騰した湯に入れて軽く茹で水切りする、インゲンは沸騰した湯に入れて軽く茹で水切りして斜め薄切り ２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油を入れて弱火で熱しながら水切りした豆腐をほぐしなが...

    ■説明１．生葛切りを 沸騰して湯にくぐらせて柔らかくする、熱湯にシーフードパックを入れて軽く湯通しする ２．鍋に トマトジュース・水・コンソメを入れて一煮立ちさせてから ５分ほど弱火で煮込むみ、シーフードを加えて2分ほど煮る ３...

    ■説明１．白菜は 茎の部分を斜め薄切りにして、葉の部分は一口大にカット、水菜は４～５㎝長さにカット、白菜も水菜も水で洗って水を切る ２．油揚げを 鍋（もしくはフライパン）もしくはオーブン（オーブントースター）で軽く焼く ３．ミキ...

    ■説明１．ジャガイモは皮を剥いて水で洗って水を切って 茹でるか蒸す（もしくは耐熱皿に入れてラップをして電子レンジ ５００W で4分加熱）、玉ねぎは皮を剥いて薄切りにして水で洗って水をきる ２．鍋（もしくはフライパン）にバターを入...

    ■説明１．大根と人参の皮を剥いてスティック状にカットして 蒸すか茹でて 少し柔らかくする ２．鍋に、おろしニンニク・塩・胡椒を入れて オリーブオイルを少し加えて弱火で香りを出させ、１．を入れて軽く炒める ３．２．にオリーブオイル...

  ■説明１．白菜を斜め薄切りの一口大にカットして水で洗って水気を切る ２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油をいれて弱火～中火にかけて 挽肉を色が変わるまで炒めてから白菜の軸を先にいれて1分ほど炒める ３．２，に水200ml・酒・味醂・...

  ■説明１．カブを一口大にカットして洗って水を切ってから 塩を入れて沸騰した鍋に軽く茹でて 葉っぱは湯通しする、シメジは石突を取って手でほぐしておく ２．鍋（もしくはフライパン）にバターを弱火で溶かしながら カブとシメジをいれ１～２分...

  ■説明１．キリ餅を一口大にカットして、表面に片栗粉をまぶす、トマトは塩を入れて沸騰した湯に入れて軽く湯通しするか 蒸す ２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを少し多めに入れて 熱してから１．を入れて表面がカリっとなるまで揚げ...

    ■説明１．塩を入れて沸騰させた鍋に手でちぎったレタスを入れて湯通し、ワカメはパッケージ通りに戻してから 30秒ほど茹でる ２．ボウルに おろしニンニク・鶏がらスープの素・酒・味醂・醤油・白だし・胡麻油・白煎り胡麻を入れて混ぜ合わ...