■説明
１．白菜は 茎の部分を斜め薄切りにして、葉の部分は一口大にカット、水菜は４～５㎝長さにカット、白菜も水菜も水で洗って水を切る
２．油揚げを 鍋（もしくはフライパン）もしくはオーブン（オーブントースター）で軽く焼く
３．ミキサーに、白摺り胡麻・万能和食の素・リンゴ酢・オリーブオイル・メイプルシロップを入れて撹拌する
４．器に 白菜・水菜・刻み揚げを混ぜ盛り付けて、上から ちりめんじゃこを散らして ３，のドレッシングをかける
■材料（４人分）
白菜 １／８ 個
水菜 １ 束
刻み油揚げ １ 袋
摺り胡麻 ２ 大さじスプーン
万能和食の素 ８ 大さじスプーン
リンゴ酢 ５ 大さじスプーン
オリーブオイル ４ 大さじスプーン
メイプルシロップ ３ 大さじスプーン
ちりめんじゃこ ４０ g
