【NO.２２９】根菜のスティック オイル漬け / Root Vegetables Pickled in Oil

■説明
１．大根と人参の皮を剥いてスティック状にカットして 蒸すか茹でて 少し柔らかくする

２．鍋に、おろしニンニク・塩・胡椒を入れて オリーブオイルを少し加えて弱火で香りを出させ、１．を入れて軽く炒める

３．２．にオリーブオイルを浸る程度に入れて 弱火で１０～１５分煮る

■材料（４人分）
大根　　　　　　１／３　本
人参　　　　　　１　本
塩　　　　　　　適量
オリーブオイル　適量
おろしニンニク　２　小さじスプーン
胡椒　　　　　　適量