■説明
１．白菜を斜め薄切りの一口大にカットして水で洗って水気を切る
２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油をいれて弱火～中火にかけて 挽肉を色が変わるまで炒めてから白菜の軸を先にいれて1分ほど炒める
３．２，に水200ml・酒・味醂・醤油・白だし・オイスターソース・鶏がらスープの素・塩・胡椒・おろし生姜をいれて一煮立ちさせてから葉をいれて弱火で1分ほど煮て、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
■材料（４人分）
挽き肉 １００ g
白菜 １／４ カット
酒・味醂・醤油 各１ 大さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
オイスターソース １ 大さじスプーン
鶏がらスープの素 １ 小さじスプーン
塩・胡椒 適量
おろし生姜 １ 小さじスプーン
胡麻油 適量
水溶き片栗粉 適量
