Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.11】茄子味噌煮 / simmered eggplant with miso ■説明 茄子を一口大(乱切り)にカットし、玉ねぎは縦薄切りにして 両方も水にさらす 鍋に胡麻油を熱してから、1.の水気を切って、カラッと炒める 2.がしんなりしたら、合わせ調味(麦味噌・砂糖・酒・味醂・醤油・白だし)を入れて弱... 2020.05.07Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.10】海鮮の和風香味オイル漬け / pickled cabbage and anchovy ■説明 海鮮パックを袋から取り出し、軽く水にさらしてから水気をとって、熱湯で1~1.5分くらい 熱を通してください(スチームオーブンがあれば2~3分ほど加熱) ボウルに1.とオリーブオイル・長ネギ(みじん切り or 笹切り)・... 2020.05.07Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.9】キャベツ・アンチョビ浅漬け / pickled cabbage and anchovy ■説明 キャベツを粗目にカットして、塩もみしてから水で洗い流し、水気を絞る アンチョビを細かく刻み、ボウルにアンチョビと 1.と胡麻油を入れて混ぜ和える ■材料(4人分) キャベツ 0,5 玉アンチョビ 2 缶胡麻油 2... 2020.04.27Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.8】和風オニオンスープ雑煮仕立て / Japanese Onion Soup with Zoni 注記:動画内のレシピに「白だし」が抜けてます、正しくは下記のレシピです ■説明 玉ねぎをみじん切りにカットし、鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎをきつね色になるまで炒める 1.に 酒・醤油・味醂・白だしと水を加えて沸騰させたら、弱火... 2020.04.27Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.7】レバーのスタミナマリネ/ Stamina Marinated Livers ■説明 レバーの下処理(水洗い or 牛乳漬け)し 一口大にカット、キノコも一口大にカット レバーの水気を切って、フライパンに胡麻油とニンニクを入れ香りが出たらレバーを炒める 2.のレバーの色が変わったら、キノコを加えてポン酢... 2020.04.27Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.6】タコ or イカ のマリネ中華風/ Marinated octopus or squid, Chinese style ■説明 タコ か イカを水洗いして 水気を拭いて 一口大にカット、大根も一口大にカット(いちょう切りか サイコロ)して水にさらして水気をきっておく 1.を保存容器にいれておき、別途 鍋に リンゴ酢・白だし・豆板醤・中華出汁の素... 2020.04.18Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.5】鶏肉のケチャップマリネ/ Marinated chicken with ketchup ■説明 玉葱・ピーマンを一口大にカット、 水にさらして水気をきってボウルにいれる 鶏肉に 塩・胡椒をまぶしてフライパンで軽く焼いく ースチームオーブンなしー 3.1.のボウルに トマトケチャップ・リンゴ酢・オリーブオイ... 2020.04.17Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.4】じゃがイモ スープ風 煮物/ potato soup style ■説明 ジャガイモを一口大にカットして 茹で(スチームオーブンがあれば、それを使用するもO.K)て柔らかくしておく、蒟蒻は 沸騰した湯で 軽く茹でて置く 鍋に 白だし・醤油・水・砂糖を入れて 蒟蒻とジャガイモを加えて 沸騰させ... 2020.04.17Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.3】鶏肉と 小松菜の 味噌マリネ/ Marinated chicken and komatsuna in miso ■説明 1.小松菜を洗って、塩を入れた熱湯で軽く茹でる(色が変わったらO.K)、ザルにとって水で少し冷まして 小松菜を絞る フライパンか鍋に 胡麻油と鶏肉を入れて少し弱火で 数分 軽く炒める 2.に1.を加えて 塩・胡椒で味調... 2020.04.16Delivery Online/ デリバリーオンライン
Delivery Online/ デリバリーオンライン【NO.2】ひじきと大根の甘酢サラダ感覚/ Sweet and sour salad of hijiki and radish ■説明 乾燥ひじきを水で戻して、熱湯に入れさっと茹で ザルで水気と粗熱を切ってから、ビニール袋に すし酢を入れて冷蔵庫に保管 大根・人参の皮を剥いて 2~3㎝の長さで千切り(マッチ棒状)にして、それを熱湯で少し柔らかくなるまで... 2020.04.16Delivery Online/ デリバリーオンライン