【NO.2】ひじきと大根の甘酢サラダ感覚/ Sweet and sour salad of hijiki and radish

■説明

1. 乾燥ひじきを水で戻して、熱湯に入れさっと茹で ザルで水気と粗熱を切ってから、ビニール袋に すし酢を入れて冷蔵庫に保管
2. 大根・人参の皮を剥いて ２～３㎝の長さで千切り（マッチ棒状）にして、それを熱湯で少し柔らかくなるまで茹でる
3. １．と２．とすし酢 をボウルにいれて 混ぜ和える

■材料（４人分）

乾燥ひじき 20g
すし酢 2.5（大さじ）
大根 1/3本くらい
万能ねぎなど 好みで