■説明
1.山芋は皮を剥いて一口大にカットして水で洗って水気をきる
2.鍋に、山芋をいれて 被るくらいの水を注ぎ中火で1分ほど煮る
3.2.の湯を全部捨てて 酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・梅酒・水を入れて蓋をして一煮立ちさせてから 弱火にして5分ほど煮て完了
■材料(4人分)
山芋 200~300 g
酒・味醂・醤油 各1 大さじスプーン
白だし 1 小さじスプーン
砂糖 2~3 大さじスプーン
梅酒 100 cc
水 100 cc
■説明
1.山芋は皮を剥いて一口大にカットして水で洗って水気をきる
2.鍋に、山芋をいれて 被るくらいの水を注ぎ中火で1分ほど煮る
3.2.の湯を全部捨てて 酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・梅酒・水を入れて蓋をして一煮立ちさせてから 弱火にして5分ほど煮て完了
■材料(4人分)
山芋 200~300 g
酒・味醂・醤油 各1 大さじスプーン
白だし 1 小さじスプーン
砂糖 2~3 大さじスプーン
梅酒 100 cc
水 100 cc