■説明
１．長ネギは斜め薄切りし、沸騰した湯に塩を入れて 軽く湯通しして水をきって 軽く水気を絞る、カツオは一口大にカット
２．ボウルに、コチュジャン・マヨネーズ・おろしニンニクを入れて混ぜ合わせてから、１．の長ネギとカツオを入れて軽く和える
３．2．を器に盛り付けて、上から白煎り胡麻をかける
■材料（４人分）
カツオのたたき ２００ ｇ
長ネギ 半分～１本
コチュジャン １～２ 大さじスプーン
マヨネーズ ２～３ 大さじスプーン
おろしニンニク １ 小さじスプーン
白煎り胡麻 適量
