■説明
1.ゴーヤは種を取って 一口大にカットしてボウルに砂糖・塩を入れて揉んでから熱湯で軽く茹でる、ベーコンは一口大にカット
2.鍋(フライパン)にオリーブオイルを入れて弱火にかけてながら ベーコンを入れて軽く炒めながらゴーヤを加えて炒め色が半透明になってきたらコンソメ・酒・おろしニンニク・粉チーズを入れて全体を炒め合わせ、最後に塩・胡椒で味調整
■材料(4人分)
ベーコン 50~100 g
ゴーヤ 1 本
塩 適量
コンソメ 2 小さじスプーン
酒 1 大さじスプーン
おろしニンニク 1 小さじスプーン
粉チーズ 1 小さじスプーン
オリーブオイル 1 大さじスプーン
塩・胡椒 適量