■説明
１．大根は皮を剥いて 大根おろし用とそのまま食べる用に分ける、一方は一口大にカットして塩を入れた熱湯で軽く茹でる、もう一方は大根おろしにする
２．別の鍋に 酒・味醂・醤油と大根おろし・水を加えて 煮立たせる
３．餅と大根を スチームオーブン or オーブントースターで焼くか もしくは フライパンでオリーブオイルを絡めて焼く
４．２．と３．を絡めて完成
■材料（４人分）
キリモチ ２００ g
大根 １／３ 本（一口カットの食材用）
大根 １／３ 本（大根おろし用）
オリーブオイル ３ 大さじスプーン
酒・味醂・醤油 １ 大さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
水 ５０－８０ cc
