■説明
１．トマトはサイコロ状にカット、長ネギは薄めの笹切りする
２．鍋に水・鶏がらスープを入れて火にかけ一煮立ちさせてから、鶏肉・生姜を加えて３分程中火に煮る
３．葛切りをパッケージ通りに戻し（生の場合は パッケージから出して水で軽く洗って 沸騰した湯で軽く茹でてからザルで取り出す）、トマトと一緒に、２．に加えて、リンゴ酢・醤油・塩・胡椒・ラー油を入れて味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける
４．３．を器に盛り付けてから、最後に長ネギを上から散らす
■材料（４人分）
豚肉 ５０ g
葛切り ２０～４０ g
おろしニンニク 1/2 小さじスプーン
トマト 1/2 個
鶏がらスープの素 ２～３ 小さじスプーン
水 ４００～５００ ｍｌ
水溶き片栗粉 適量
リンゴ酢 １～２ 大さじスプーン
醤油 １～２ 小さじスプーン
塩・胡椒 少々
ラー油 １ 小さじスプーン
長ネギ 適量
