■説明
１．筍とは下処理（ネット参照ください）をしてから 鍋に水をいれて好みの固さになるまで煮る
２．梅干しは種を取って果肉をたたく、小松菜（動画では青梗菜）は水で洗って 湯通し（塩を入れた熱湯）して少し水気を絞ってから 梅干しの果肉と合わせてミキサーで撹拌する
３．１．２．をボウルに入れて敢えて、万能和食の素を入れて混ぜ合わせてから、オリーブオイルを入れて軽く混ぜ合わせる
■材料（４人分）
筍 ２００－３００ g
梅干し ５ 個
小松菜 １ 束
オリーブオイル ２ 大さじスプーン
酒・味醂・醤油 １ 小さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
