■説明
１．切昆布はパッケージ通り戻す（書いていなければ、水で軽く洗って塩気をおとし、ハサミで適当な長さにカットする）
２．鍋に1．の昆布・水・酒・薄口醤油・砂糖・大豆水煮と長ネギ（青い部分）を入れ火にかけて煮汁が煮詰まってきたら、じゃこを加えて全体に絡めて仕上げる
３．２．の長ネギは取り除き、大豆とじゃこを器に盛り付ける
■材料（４人分）
大豆水煮 １２０ g
じゃこ ３０ g
切昆布 １００ g
長ネギ（青い部分） １ 本
水 １５０ ｃｃ
酒 ５０ ｃｃ
薄口醬油 ３０ ｃｃ
砂糖 ２～３ 大さじスプーン
