■説明
１．ササミを 一口大にカット
２．人参・パプリカは千切りと細切り、玉ねぎも細切りにして水に晒して水気をきる、ニラは沸騰した湯に軽く通してから ４～５㎝の長さにカット、エリンギは石突をとって一口大にカット
３．ボウルに、醤油・コチュジャン・酒・はちみつ（もしくは メープルシロップ）・胡麻油・おろしニンニク・おろし生姜を入れて混ぜ合わせてる
４．３．のボウルに ササミとパプリカ・エリンギを混ぜ合わせ、鍋（もしくはフライパン）にいれて 中火で炒めて火が通ったら、人参・玉ねぎを入れて炒め合わせ 最後にニラを入れて 軽く炒め合わせて完成
■材料（４人分）
ササミ ２００ g
人参 ０．３ 本
パプリカ １ 個
玉葱 ０．５ 個
ニラ 1/2 束
エリンギ １ 本
醤油 ２ 大さじスプーン
コチュジャン １ 大さじスプーン
酒 １ 大さじスプーン
はちみつ 1/2 大さじスプーン（もしくはメープルシロップ）
胡麻油 １ 大さじスプーン
おろしニンニク 1/2 小さじスプーン
おろし生姜 1/2 小さじスプーン
