【NO.188】オクラとツナの胡麻ポン酢和え / Okra and tuna dressed with sesame and ponzu sauce

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■説明
1.オクラは いたずり(まな板等の上に塩をふり そのうえで オクラを手で回してズリズリする)してから沸騰した湯で軽く茹でて一口大にカット

2.キノコ類(今回は平茸)は 一口大にカットして 鍋かフライパンに胡麻油を入れて 軽く炒める

2.ボウルにポン酢しょうゆ・白摺り胡麻・砂糖・胡麻油を入れて混ぜ合わせ、ツナ缶を入れ混ぜ、さらに1.と2.を入れて和える


■材料(4人分)
オクラ   5~6 本
ツナ缶   1 缶
ポン酢醤油 2 大さじスプーン
白摺り胡麻 1 大さじスプーン
砂糖    2 小さじスプーン
胡麻油   2 小さじスプーン(ボウルに入れる分量)

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