■説明
１，米糀甘酒と酒粕を鍋に入れて弱火にかけて溶かし冷ます、ボウルに移し替えてからキムチ・リンゴのすりおろし・酒・味醂・醤油・白だし・カレー粉を入れて混ぜ合わせる
２．鶏肉を軽くたたいてから一口大にカットし、１．のタレに３０分ほど漬け込む
３．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて弱火で熱しながら２．の鶏肉をいれて焼き目がつくまで焼き上げる
４．皿に２．をもりつけ、カイワレ大根を上からあしらう
■材料（４人分）
鶏肉 ２００～３００ ｇ
オリーブオイル 適量
カイワレ大根 適量
米糀甘酒 １００ ｃｃ
酒粕 ５０ ｇ
キムチ ４０ ｇ
リンゴ ０．５ 個
酒・味醂・醤油 各１ 小さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
カレー粉 ２ 小さじスプーン
