■説明
１．塩を入れて沸騰した湯に 小松菜を湯通しして 軽く水気を絞る、絞った後に ４～５ cm 幅にカット
２．鍋に 水と 摺り胡麻・味噌・砂糖・酒・味醂・醤油・白だし を 一煮立ち寸前までよく混ぜ合わせていきます、そこへ １，の小松菜を入れて ２～３分弱火で煮込んで 味を確認して好みに仕上がっていたら完了
■材料（４人分）
小松菜 １ 束
水 1/2 カップ
摺り胡麻 1~2 大さじスプーン
味噌 １ 大さじスプーン
砂糖 １ 大さじスプーン
酒・味醂・醤油 １ 小さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
