■説明
１．山芋は皮を剥いて2~3㎜の厚さにカット、ベーコン（ハム、ソーセージ）は小さめの角切り、ローズマリー（葉の場合）はみじん切り
２．鍋（フライパン）にオリーブオイルを入れて中火にして、おろしニンニクを加えて香りが出たら ベーコンを軽く炒めつつ 山芋を加えて３～４分 歯ごたえが残る程度に炒める
３．２．にバルサミコ酢・塩を加えて味調整
■材料（４人分）
山芋 ３００ ｇ
ベーコン ５０ g（ハムやソーセージでも可）
おろしニンニク 適量
ローズマリー ２ 枚（もしくは市販のみじん切り）
オリーブオイル 適量
バルサミコ酢 適量
塩 適量
