【NO.154】大豆と南瓜のうま煮 / Simmered soy beans and pumpkin

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■説明
1.南瓜は皮を薄く向いてから一口大にカットし、茹でるか蒸して柔らかくする

2.鍋に南瓜並べてから 茹で大豆をちらし、水・酒・砂糖・醤油・胡麻油をいれて南瓜に火が通るまでコトコトに煮る


■材料(4人分)
茹で大豆    50~100 g
かぼちゃ    200 g
水       100 cc
酒       100 cc
砂糖      20~30 g
醤油      1 大さじスプーン
胡麻油     1 小さじスプーン

 

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