■説明
- 筍（水煮）を水で軽く洗って 沸騰したお湯で３～４分程度 熱を入れる
- 竹輪を一口大にカットする
- 鍋に、胡麻油を入れ熱して １．と２．を炒め、胡麻油が回ったら、酒・味醂・醤油・白だし・水・砂糖を入れて煮汁がほとんどなくなるまで煮る
- ３．の火を止めてから、削り節を加えて全体にからめ、保存する場合は冷めてから保存容器に入れる
■材料（４人分）
筍 300 g
竹輪 3 本
削り節 6 g
胡麻油 2 大さじスプーン
酒 1~2 小さじスプーン
味醂 1~2 小さじスプーン
醤油 1~2 小さじスプーン
白だし 1~2 小さじスプーン
水 200 cc
砂糖 2~4 小さじスプーン
動画内の 分量よりも幅を持たせてます、味の好みがありますので 味見をしつつ 調整してみてください(^o^)丿
