■説明
１．筍をパックから取り出し水に晒して水気をきってから一口大にカット、その後に 沸騰した湯で軽く茹でる（茹でたらザルにとって水気をきる）、白菜キムチはみじん切りにする、万能ねぎは小口切り
２．筍と白菜キムチをボウルに入れて混ぜ合わせ、更に酒・味醂・醤油・白だしを入れて混ぜ合わせる
３．盛り付け時に 万能ねぎを上から乗せる
■材料（４人分）
筍（水煮） １パック
白菜キムチ １００ｇ
酒・味醂・醤油 各１小さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
万能ねぎ ２～３ 小さじスプーン
