■説明
１．ひじきはパッケージ通りにもどす、油揚げは軽く湯通しして油抜きする
２．鍋に胡麻油をいれて、ひじきと油揚げを入れて軽く炒めて、水・酒・味醂・醤油・白だしをいれてに立たせ、弱火で１０分ほど煮る
３．２．を冷ましてから、ボウルにいれて、たらこ（動画は明太子）の身を加えて混ぜ合わせる
■材料（４人分）
ひじき（乾燥パック） ５０ｇ
たらこ １ 房
刻み油揚げ １ 袋
酒・味醂・醤油 各２ 小さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
水 適量
