【NO.１９３】魚介とトマトのカルパッチョ / Seafood and Tomato Carpaccio

■説明
１．小葱は小口切りしておいておく、トマトは角切りにしてボウルにいれて ポン酢・オリーブオイル・胡椒を入れて混ぜ合わせて置く

２．魚介（今回は鯛）は削ぎ切り（斜め薄切り）にし、さらに味を並べてから味漬けトマトを乗せて小ねぎを散らす

■材料（４人分）
鯛（刺し身用）　　　１　柵
トマト　　　　　　　１　個
小葱　　　　　　　　１～２本
ポン酢　　　　　　　２　大さじスプーン
オリーブオイル　　　１．５　大さじスプーン
胡椒　　　　　　　　適量