【NO.272】ササミ胡麻ドレッシング / Chicken Breast with Sesame Dressing

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■説明
1.耐熱容器に ササミを並べてから 酒・塩を振ってラップをかけて 電子レンジで3~4分ほど加熱するか 蒸して下味をつける。出来上がったら そのまま冷ます

2.鍋に 酒・味噌・味醂・砂糖・白摺り胡麻 を入れて 火にかけて 軽く火を入れ、冷ます(もしくは 耐熱容器に調味料を入れて そのまま600W30秒ほど加熱)

3.1.のササミを、2.の鍋に入れて和えて盛り付ける


■材料(4人分)
ササミ    300 g
酒      3~4 大さじスプーン
塩      1 小さじスプーン
白摺り胡麻  2 大さじスプーン
酒      2 大さじスプーン
味噌     2 大さじスプーン
味醂     1 大さじスプーン
砂糖     1.5 大さじスプーン

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