■説明
1.耐熱容器に ササミを並べてから 酒・塩を振ってラップをかけて 電子レンジで3~4分ほど加熱するか 蒸して下味をつける。出来上がったら そのまま冷ます
2.鍋に 酒・味噌・味醂・砂糖・白摺り胡麻 を入れて 火にかけて 軽く火を入れ、冷ます(もしくは 耐熱容器に調味料を入れて そのまま600W30秒ほど加熱)
3.1.のササミを、2.の鍋に入れて和えて盛り付ける
■材料(4人分)
ササミ 300 g
酒 3~4 大さじスプーン
塩 1 小さじスプーン
白摺り胡麻 2 大さじスプーン
酒 2 大さじスプーン
味噌 2 大さじスプーン
味醂 1 大さじスプーン
砂糖 1.5 大さじスプーン