■説明
１．ジャガイモは洗って皮を剥いて1㎝の厚さにカットして水にさらして水気を切って茹でるか蒸す、鶏肉は一口大にカット
２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて弱火～中火にかけ、鶏肉を入れて焼き目がつくまで焼いてジャガイモを加え入れてから軽く炒める
３．２．に酒・味醂・醤油・白だし・砂糖を入れてトロミがつくまで炒めて完成
■材料（４人分）
鶏肉 ２００ g
ジャガイモ 3～４ 個
酒・味醂・醤油 各１ 大さじスプーン
砂糖 １ 小さじスプーン
オリーブオイル 適量
