■説明
１．青梗菜は一口大にカットして水で洗って水気をきる、にんにくは薄切りきりにする
２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルをいれて ニンニク・赤唐辛子を入れて中火にかけて香りが出たら 青梗菜を入れて軽く炒めて いわしの水煮（缶汁含）・塩 を入れて蓋をして弱火で２分煮る
３．２．を器に盛り付けて 粗びき胡椒をかける
■材料（４人分）
いわし水煮 １ 缶
青梗菜 １ 束
ニンニク １ かけ
赤唐辛子（種取る）１ 本
オリーブオイル １～２ 大さじスプーン
塩 少々
粗びき胡椒 少々
