■説明
1.青梗菜は一口大にカットして水で洗って水気をきる、にんにくは薄切りきりにする
2.鍋(もしくはフライパン)にオリーブオイルをいれて ニンニク・赤唐辛子を入れて中火にかけて香りが出たら 青梗菜を入れて軽く炒めて いわしの水煮(缶汁含)・塩 を入れて蓋をして弱火で2分煮る
3.2.を器に盛り付けて 粗びき胡椒をかける
■材料(4人分)
いわし水煮 1 缶
青梗菜 1 束
ニンニク 1 かけ
赤唐辛子(種取る)1 本
オリーブオイル 1~2 大さじスプーン
塩 少々
粗びき胡椒 少々