【NO.３２３】長芋の昆布漬け / Nagaimo yam pickled with kelp

■説明
１．長芋は皮を剥いて一口大にカット、ボウルに塩（２小さじスプーン）と水（1カップ）を入れ溶かしてから 長芋をいれて２０分ほど浸す

２．ボウルに 昆布・リンゴ酢・塩・水を入れて混ぜ溶かして、そこへ長芋をいれて一晩漬けこむ

■材料（４人分）
長芋　　　　３００～４００　g
昆布　　　　１０　㎝
リンゴ酢　　２～３　小さじスプーン
塩　　　　　１．５　小さじスプーン
水　　　　　１　カップ