■説明
1.舞茸・シメジは石づきを取ってほぐす、梅干しは種を取って果肉を叩く
2.ボウルに うめぼしの果肉・リンゴ酢・メープルシロップ・白煎り胡麻(or 白摺り胡麻)を入れて混ぜ合わせる
3.鍋(もしくはフライパン)にオリーブオイルをいれて 1.と酒を入れてを軽く炒めてから 2.のボウルに入れて和える
■材料(4人分)
舞茸 1 パック
シメジ 1 パック
梅干し 2~3 個
酒 3 大さじスプーン
リンゴ酢 1~1.5 大さじスプーン
メープルシロップ 2~3 小さじスプーン
白煎り胡麻(or 白摺り胡麻) 1~1.5 小さじスプーン
1.エリンギは 短冊にカット、シメジは石づきを取ってほぐす、梅干しは種を取って果肉を叩く
2.ボウルに めぼしの果肉・リンゴ酢・メープルシロップ・白摺り胡麻を入れて混ぜ合わせる
3.鍋(もしくはフライパン)にオリーブオイルをいれて 1.と酒を入れてを軽く炒めてから 2.のボウルに入れて和える
■材料(4人分)
エリンギ 3 本
シメジ 1 パック
梅干し 2~3 個
酒 3 大さじスプーン
リンゴ酢 1~1.5 大さじスプーン
メープルシロップ 2~3 小さじスプーン
白摺り胡麻 1~1.5 小さじスプーン