■説明
1.スナップエンドウは筋を取って 塩を入れて沸騰した湯に入れて1~2分茹でる
2.ボウルもしくはビニール袋に酒・味醂・醤油・白だし・水・赤唐辛子を入れて スナップエンドウが熱いうちに入れて30~60分ほど漬け込む
■材料(4人分)
スナップエンドウ 20 本
酒・味醂・醤油 各1 大さじスプーン
白だし 0.5 小さじスプーン
水 4 大さじスプーン
赤唐辛子 少々
■説明
1.スナップエンドウは筋を取って 塩を入れて沸騰した湯に入れて1~2分茹でる
2.ボウルもしくはビニール袋に酒・味醂・醤油・白だし・水・赤唐辛子を入れて スナップエンドウが熱いうちに入れて30~60分ほど漬け込む
■材料(4人分)
スナップエンドウ 20 本
酒・味醂・醤油 各1 大さじスプーン
白だし 0.5 小さじスプーン
水 4 大さじスプーン
赤唐辛子 少々