【NO.256】スナップエンドウのアッサリ白出汁漬け / Sugar snap peas pickled in white broth

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■説明
1.スナップエンドウは筋を取って 塩を入れて沸騰した湯に入れて1~2分茹でる

2.ボウルもしくはビニール袋に酒・味醂・醤油・白だし・水・赤唐辛子を入れて スナップエンドウが熱いうちに入れて30~60分ほど漬け込む


■材料(4人分)
スナップエンドウ   20 本
酒・味醂・醤油    各1 大さじスプーン
白だし        0.5 小さじスプーン
水          4 大さじスプーン
赤唐辛子       少々

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