■説明
１．玉ねぎは皮を剥いて くし形にカット
２．鍋（フライパン）にオリーブオイル・ローリエを入れて 弱火で炒めて香りがでたら カットした玉ねぎを加えて 半透明になったら 塩を加えて 全体を軽くなじませる
３．２．に バルサミコ酢・赤ワインビネガー・水を加えて １０分ほど弱火で煮る
４．３．の汁ごと 保存容器に入れて冷蔵庫で保存
■材料（４人分）
玉葱 ２００ ｇ
ローリエ ２ 枚
オリーブオイル ２～３ 大さじスプーン
塩 ２ 小さじスプーン
バルサミコ酢 ２ 大さじスプーン
赤ワインビネガー２ 大さじスプーン
水 ２ 大さじスプーン
