■説明
１．ニンニクは2㎜の薄切り、鶏肉は一口大にカット、レモンはくし形にカット、三つ葉は適当な長さにカットする
２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子をいれて２～３分弱火にかけて 香りが出たら、鶏肉を加えて２～３分ほど煮こみ 味見してから塩・胡椒で味調整して完了
３．２．を器に盛り付けて 三つ葉を乗せてレモンを添える
■材料（４人分）
鶏肉 ３００ g
ニンニク ２ かけ
赤唐辛子 ２ 本
オリーブオイル ３００ ml
塩 少々
三つ葉 適量
レモン ２ 切れ
