■説明
１．梅干しは種を取って果肉を叩く、ピーマンは中のタネを取って 一口大にカットして水で洗って水気を切る
２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて熱しながら ピーマンをいれて軽く火を入れてから 梅干しの果肉・酒・味醂・醤油・白だし・水をいれて一煮立ちさせてから かつお節をふってO.K
■材料（４人分）
ピーマン ６～７ 個
オリーブオイル ２ 大さじスプーン
梅干し ２～３ 個
酒・味醂・醤油 各１～２ 大さじスプーン
白だし １ 小さじスプーン
水 ５０～７０ ｃｃ
かつお節 １０ g
