【NO.８８】浸した枝豆 / Boiled edamame

■説明
１．鍋に、酒・味醂・醤油・白だし・水を入れて 一煮立ちさせる

２．枝豆を軽く下茹でしてから、暖かいうちに １．に入れて 漬け置く

３．器に盛り付ける際に かつお節を上からあしらう

■材料（４人分）
枝豆　　　　　　３００　g
酒・味醂・醤油　各１　大さじスプーン
白だし　　　　　１　小さじスプーン
水　　　　　　　２００～３００ ｃｃ
塩　　　　　　　適量
かつお節　　　　適量