【NO.21】大根おろし汁風 / Grated Daikon Radish Soup Style

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■説明

  1. 大根をすりおろし、カニカマを少しほぐす(塊が合っても良い)
  2. 鍋に、水・酒・味醂・醤油・白だし・カニカマを入れて沸騰させ弱火で 5~10分 くらい煮る
  3. 2.に 大根おろしを加えて、再度沸騰させヵら 弱火で 2分くらい軽く 煮て完了(途中で 味が物足りない場合は 塩・胡椒で味調整)

 

■材料(4人分)

カニカマ 100 g
大根      1/3 本
水       400 ㏄
酒       3 大さじスプーン
味醂      2 大さじスプーン
醤油      2 大さじスプーン
白だし     1 小さじスプーン
塩・胡椒    適量

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