■説明
１．エノキダケは 石突をカットして 縦に二等分にカット、蒟蒻は一口大にカットして 沸騰した湯に入れて５～６分ほど茹でます
２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて熱しながら 蒟蒻を入れて炒め 表面に軽く焼き目がついたら エノキダケを入れて軽くいため 鶏がらスープの素・レモン汁・塩・胡椒を入れて軽く炒め絡めて完了
■材料（４人分）
エノキダケ １ パック
蒟蒻 １ 枚
オリーブオイル ２ 大さじスプーン
鶏がらスープの素 ２ 小さじスプーン
レモン汁 ２ 小さじスプーン
塩 ひとつまみ
粗びき胡椒 適量
