【NO.270】エノキダケと蒟蒻の塩レモン風炒め / Enoki mushrooms and konnyaku sauteed in salted lemon style

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■説明
1.エノキダケは 石突をカットして 縦に二等分にカット、蒟蒻は一口大にカットして 沸騰した湯に入れて5~6分ほど茹でます

2.鍋(もしくはフライパン)にオリーブオイルを入れて熱しながら 蒟蒻を入れて炒め 表面に軽く焼き目がついたら エノキダケを入れて軽くいため 鶏がらスープの素・レモン汁・塩・胡椒を入れて軽く炒め絡めて完了


■材料(4人分)
エノキダケ    1 パック
蒟蒻       1 枚
オリーブオイル  2 大さじスプーン
鶏がらスープの素 2 小さじスプーン
レモン汁     2 小さじスプーン
塩        ひとつまみ
粗びき胡椒    適量

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