■説明
１．鶏肉は一口大にカットして小麦粉をまぶす、鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて弱火～中火で熱して鶏肉を入れて表面に軽く焼き目がつくまで焼く
２．１．の鶏肉を取り出してから、オリーブオイルを足して玉ねぎを炒めて から １．の鶏肉と オイスターソース・酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・水を加えて一煮立ちしたら弱火にして４～５分ほど煮る
■材料（４人分）
鶏肉 ３００～４００ g
小麦粉 ４ 大さじスプーン
オリーブオイル ３ 大さじスプーン
玉葱 １ 個
オイスターソース ３ 大さじスプーン
酒・味醂・醤油 各０．５ 大さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
砂糖 １～２ 大さじスプーン
水 ５０ cc
