■説明
１．長ネギはみじん切りにする
２．鍋（もしくはフライパン）に胡麻油を入れて熱しながらひき肉を 色が変わるまで炒める
３．ペーパータオルで フライパンに溜まった余分な油を拭いて長ネギのみじん切りを加えて軽く炒めてから 酒・味醂・醤油・白だし・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素・おろしニンニク・おろし生姜を入れて 水分が無くなるまで炒め仕上げる
■材料（４人分）
挽肉 ３００ g
長ネギ ０．５ 本
胡麻油 １～２ 大さじスプーン
酒・味醂・醤油 各１．５ 小さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
オイスターソース ２ 大さじスプーン
砂糖 ２ 小さじスプーン
鶏がらスープの素 ０．５ 小さじスプーン
おろしニンニク ０．５ 小さじスプーン
おろし生姜 ０．５ 小さじスプーン
