【NO.182】メキシカンコーン / Mexican corn

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■説明
1.春雨(or 葛切り)は乾燥したタイプは そのままで はさみ等で3~4㎝の長さにカットし、パッケージ通りに戻す、小ねぎは小口切り、生タイプはザルにあげて沸騰した湯に通す

2.鍋に胡麻油をひき、中火に欠けながらキムチを1~2分程炒め、水 600mlと酒・鶏がらスープの素を入れ煮立たせ、その後に春雨(or 葛切り)を入れ 4分ほど煮る

3.2.に味噌を入れて味調整(塩・胡椒)をする、食べるときに器に盛り付けてから小口ネギを上から添える


■材料(4人分)
キムチ     100 g
春雨 or 葛切り 50 g(乾燥の場合)
小葱      適量
酒       2 大さじスプーン
鶏がらスープ素 1 小さじスプーン
味噌      2 小さじスプーン
胡麻油     2 大さじスプーン

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