■説明
１．椎茸は石突をとって ２口大にカット、しめじと舞茸は石づきをとってばらす、ニンニクは薄切りにする
２．鍋にオイスターソース・水・胡麻油を入れて中火でひと煮立ちさせ、煮立ったら ニンニクとキノコ類を入れて 蓋をして弱火でまずは５分煮て 中を混ぜ絡めてから さらに蓋をして弱火で５～１０分ほど煮る
■材料（４人分）
椎茸 ４～５ 枚
シメジ １ パック
舞茸 １ パック
ニンニク １／２～１ かけ
オイスターソース １～２ 大さじスプーン
胡麻油 １～２ 小さじスプーン
水 １／２ カップ
