■説明
１．竹輪を 食べやすい大きさにカット
２．ワカメは 熱湯に軽くくぐらせてから 一口大にカット
３．ボウルに、長ネギのみじん切り・酒・味醂・醤油・白だし・水・ポン酢醤油・一味唐辛子・おろし生姜を入れて混ぜ合わせる
４．竹輪とワカメを器に盛り付け、上からミョウガの薄切り・ねぎ（笹切り）をあしらってから、３．を回し掛けする
■材料（４人分）
竹輪 ３～４ 本
ワカメ １５０ g
ミョウガ １～２ 個
長ねぎ 適量（みじん切り）
長ネギ 適量（笹切り）
酒・味醂・醤油 １ 大さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
水 ２ 大さじスプーン
ポン酢醤油 ３ 大さじスプーン
一味唐辛子 ０．５ 小さじスプーン
おろし生姜 ０．５ 小さじスプーン
