■説明
１．鶏肉を一口大にカットしてから 鍋に、鶏肉・水・おろし生姜を入れて中火で煮立たせてから、弱火で１０分煮る
２．オクラを下処理（いたずり→熱湯で軽く湯通し40秒）の後で輪切りにカット
３．もずくを下処理する
４．１．に２．３．と 鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせて一煮立ちさせて 塩・胡椒で味調整して完了
■材料（４人分）
鶏肉 ２００～３００ g
水 ５００～６００ ｍｌ
おろし生姜 １ 小さじスプーン
オクラ ３～４ 本
もずく １０～２０ ｇ
鶏がらスープの素 １０～２０ ｇ
塩・胡椒 適量
