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    ■説明１．椎茸は石突をとって ２口大にカット、しめじと舞茸は石づきをとってばらす、ニンニクは薄切りにする ２．鍋にオイスターソース・水・胡麻油を入れて中火でひと煮立ちさせ、煮立ったら ニンニクとキノコ類を入れて 蓋をして弱火でま...

    ■説明１．乾燥ワカメはパッケージ通りに戻して水で洗って水気をきる、玉ねぎは粗みじんにカットして水で洗って水気をきる ２．ボウルに、オリーブオイル・カレー粉・塩を入れて混ぜ合わせて、1．を加えて軽くまぜて保存容器にいれて冷蔵庫で1...

    ■説明１．鶏肉は筋を切ってフォーク等で穴をあけて、一口大にカットして 塩を振って１０～１５分ほど寝かす ２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて1．の鶏肉を弱火～中火でじっくりと両面に焼き目がつくまで焼いてから 被る...

    ■説明１．鶏肉は 表面に切り込みを入れて 一口大にカットして 沸騰した湯を用意して ５～１０秒ほどくぐらせて表面の色が変わったら 冷水にとって水気を拭く、ジャガイモは皮を剥いて２口大にカットして茹でるか蒸すかして柔らかくする ２...

    ■説明１．胡瓜は縦にピーラーで4カ所ほど剥いてから、塩を振って板摺して水で洗って水気を切ってからヘラなどで潰してタテ３～４㎝ほどにカットしてから手で縦に割く ２．ボウルに 生姜の千切り・酒・味醂・醤油・白だし・砂糖・リンゴ酢・胡...

    ■説明１．ボウルに、リンゴ酢・オリーブオイル・塩・胡椒を入れて混ぜ合わせる ２．ペンネ（マカロニ）は塩を入れて沸騰した湯に入れて表示時間より1分ほど早く茹で上げ、水気をきって、熱いうちに１．に入れ絡める ３．玉ねぎは皮を剥いて薄...

    ■説明１．大豆缶とコーン缶の中身を取り出して 水で軽く洗ってから 水を入れて沸騰した鍋にいれて 30秒茹で、ザルに取って水気をきる ２．耐熱容器に １．とバター・レモン汁・塩・胡椒・酒・味醂・醤油・白だしを入れて ラップをして ...

    ■説明１．キャベツは 一口大にカットして水で洗って水気をきる ２．鍋に キャベツをいれて、粒マスタード・リンゴ酢・塩・水・酒・味醂・醤油・白だしを入れて蓋をして一煮立ちさせてから弱火にして5分ほど煮て完了 ■材料（４人分）キャベ...

    ■説明１．鶏肉は筋を切って一口大にカットしてから小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく ２．鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて弱火で熱しながら 鶏肉を並べて表裏に少し焼き目がつくまでひをとおす ３．２．に　メープルシロッ...

    ■説明１．玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする、ピーマンは種を取って は千切りにして、玉ねぎ・ピーマン共に水で洗って水気をきる、蒟蒻面は 沸騰した湯に１分ほど湯通ししてザルに取って水気を切る ２．水を入れて沸騰した鍋に塩をいれて 玉葱...